Faça esse Bolo de Banana Incrível para Acompanhar se Café da Tarde e Surpreender Seus Convidados

Bolo de Banana

Para o Bolo:

• 4 bananas maduras (aproximadamente 2 xícaras amassadas)
• 1 xícara de açúcar (branco ou mascavo)
• 2 ovos
• ½ xícara de óleo vegetal (ou de coco)
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• ½ xícara de nozes picadas (opcional)

Para a Cobertura de Canela e Açúcar (opcional):

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

Instruções:

Preparação do Bolo:

1. Pré-aqueça o Forno:

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

2. Prepare a Forma:

Unte e enfarinhe uma forma de bolo de aproximadamente 24 cm de diâmetro ou uma forma retangular.

3. Prepare as Bananas:

Em uma tigela grande, amasse as bananas com um garfo até obter um purê.

4. Misture os Ingredientes Molhados:

Adicione o açúcar, os ovos, o óleo e a essência de baunilha (se estiver usando) ao purê de bananas. Misture bem até que tudo esteja bem combinado.

5. Prepare os Ingredientes Secos:

Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.

6. Combine os Ingredientes:

Adicione os ingredientes secos à mistura de bananas e misture até que a massa esteja homogênea. Se desejar, adicione as nozes picadas.

7. Asse o Bolo:

Despeje a massa na forma preparada.

Se desejar, misture o açúcar e a canela e polvilhe sobre a massa antes de levar ao forno.

Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. Esfrie o Bolo:

Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas:

• Bananas: Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e rico.
• Nozes: Se preferir, substitua as nozes por chocolate picado ou passas.
• Massa: Não misture a massa em excesso para garantir que o bolo fique leve e macio.

Bom apetite!