Bolo Nega Maluca
Ingredientes
Para o Bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo vegetal (ou de coco)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de leite
Instruções:
Preparação do Bolo:
- Pré-aqueça o Forno:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Prepare a Forma:
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de aproximadamente 24 cm de diâmetro (ou uma forma retangular).
- Misture os Ingredientes Secos:
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
- Misture os Ingredientes Molhados:
Em outra tigela, bata os ovos. Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha. Misture bem.
- Combine os Ingredientes:
Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea. Não misture em excesso.
- Asse o Bolo:
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Esfrie o Bolo:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Preparação da Cobertura:
- Prepare a Cobertura:
Em uma panela pequena, adicione o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver e engrosse, cerca de 5 minutos.
- Aplique a Cobertura:
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo já frio. Espalhe com uma espátula para cobrir uniformemente.
Dicas:
- Massa: Não misture a massa em excesso para evitar que o bolo fique pesado.
- Cobertura: Se preferir uma cobertura mais densa, cozinhe um pouco mais. Para uma cobertura mais líquida, retire do fogo assim que começar a ferver.
- Variedade: Adicione chocolate granulado ou raspas de chocolate por cima da cobertura para um toque especial.
Bom apetite!
