Hambúrguer Caseiro
Ingredientes:
Para o Hambúrguer:
- 500g de carne (da sua preferência) moída (preferencialmente com 20% de gordura para mais suculência)
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Para Montar:
- Pães de hambúrguer
- Queijo (cheddar, mussarela ou outro de sua preferência)
- Alface
- Tomate em rodelas
- Cebola em rodelas
- Maionese, ketchup e mostarda (ou outros condimentos de sua escolha)
- Pepino em conserva (opcional)
- Bacon crocante (opcional)
Instruções:
Preparação do Hambúrguer:
- Misture os Ingredientes:
Em uma tigela grande, misture a carne moída com o sal e a pimenta-do-reino.
2.Modele os Hambúrgueres:
Divida a mistura em 4 partes iguais (ou mais, se preferir hambúrgueres menores).
Modele cada porção em formato de disco, com cerca de 1,5 cm de espessura. Faça uma pequena depressão no centro de cada hambúrguer com o dedo para evitar que ele inche no meio enquanto cozinha.
- Pré-aqueça a Grelha ou Frigideira:
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Se estiver usando uma frigideira, adicione um pouco de óleo ou manteiga.
- Cozinhe os Hambúrgueres:
Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 3-4 minutos de cada lado para um ponto malpassado, ou mais tempo se preferir ao ponto ou bem passado. Se estiver usando queijo, adicione uma fatia de queijo sobre cada hambúrguer nos últimos 1-2 minutos de cozimento e tampe a frigideira para derreter o queijo.
Montagem do Hambúrguer:
- Prepare os Pães:
Corte os pães de hambúrguer ao meio e, se desejar, toste-os levemente em uma frigideira ou na grelha.
- Monte os Hambúrgueres:
Comece com a base do pão, adicione uma camada de maionese, ketchup e mostarda, se desejar.
Coloque o hambúrguer com o queijo, seguido de alface, tomate, cebola e pepino em conserva, se estiver usando.
Adicione bacon crocante, se desejar, e finalize com a outra metade do pão.
Dicas:
- Temperos e Ingredientes Adicionais: Experimente adicionar temperos como alho em pó, cebola em pó ou ervas secas à mistura de carne para variar o sabor.
- Carne: Usar carne com um pouco mais de gordura (20%) ajuda a garantir que o hambúrguer fique suculento.
Bom apetite!
