Salada Caprese
Ingredientes:
- 4 tomates maduros grandes, cortados em rodelas
- 400g de mussarela de búfala fresca, cortada em rodelas
- 1 maço de manjericão fresco
- 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Instruções:
Preparação da Salada:
- Prepare os Ingredientes:
Lave os tomates e corte-os em rodelas de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
Corte a mussarela de búfala em rodelas de espessura semelhante.
Lave e seque as folhas de manjericão.
- Monte a Salada:
Em uma travessa ou prato grande, alterne as rodelas de tomate e de mussarela, sobrepondo levemente cada fatia.
Entre as fatias de tomate e mussarela, coloque folhas de manjericão.
- Tempere a Salada:
Regue a salada com o azeite de oliva extra virgem.
Se desejar, adicione vinagre balsâmico para um toque adicional de sabor.
Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Decore e Sirva:
Para um toque final, você pode adicionar algumas folhas de manjericão por cima para decoração.
Sirva imediatamente para aproveitar a frescura dos ingredientes.
Dicas:
- Tomates: Utilize tomates maduros e suculentos para obter o melhor sabor. Tomates de variedade heirloom (antiga) ou tomates italianos são especialmente saborosos.
- Mussarela: A mussarela de búfala fresca é tradicional, mas você pode usar mussarela fresca comum se preferir.
- Vinagre Balsâmico: O uso de vinagre balsâmico é opcional. Você pode usar um vinagre balsâmico reduzido para uma apresentação mais elegante e um sabor mais concentrado.
Bom apetite!
