Prepare um Crocante e Saboroso Hamburguer Tipo KFC

Hamburguer de Frango Tipo KFC

Ingredientes:

Para o Frango Empanado:

• 4 peitos de frango (ou coxas de frango desossadas)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional para um toque picante)
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de ervas secas (como orégano ou tomilho, opcional)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• Óleo para fritar

Para o Hambúrguer:

• Pães de hambúrguer
• Maionese
• Alface
• Tomate em rodelas
• Cebola em rodelas
• Queijo cheddar (opcional)
• Ketchup e mostarda (a gosto)

Instruções:

Preparação do Frango Empanado:

1. Prepare o Frango:

Se usar peitos de frango, corte-os ao meio horizontalmente para obter filés mais finos ou use coxas desossadas inteiras.

2. Prepare o Empanamento:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, a pimenta caiena, o alho em pó, a cebola em pó, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas secas.

3. Prepare o Ovo e Leite:

Em outra tigela, bata o ovo com o leite.

4. Empane o Frango:

Mergulhe o frango na mistura de ovo e leite, depois passe na mistura de farinha, pressionando bem para aderir. Repita o processo se desejar uma camada mais espessa.

5. Frite o Frango:

Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela funda a 180°C (350°F).

Frite o frango em batches, não sobrecarregando a panela, até que estejam dourados e crocantes, cerca de 6-8 minutos de cada lado. O frango deve estar cozido por dentro e com uma crosta crocante por fora.

Escorra em papel absorvente.

Montagem do Hambúrguer:

1. Prepare os Pães:
   • Corte os pães de hambúrguer ao meio e toste-os levemente se desejar.
2. Monte o Hambúrguer:
   • Espalhe maionese na base do pão.
   • Coloque o frango empanado sobre a maionese.
   • Adicione uma fatia de queijo cheddar se desejar.
   • Cubra com alface, tomate e cebola.
   • Adicione ketchup e mostarda a gosto.
   • Coloque a outra metade do pão por cima.

Dicas:

• Crocrância Extra: Para uma crocância extra, você pode fazer uma segunda camada de empanamento. Após a primeira camada, mergulhe o frango novamente na mistura de ovo e leite e depois na farinha.
• Temperos: Experimente adicionar outros temperos à mistura de farinha para personalizar o sabor.

Bom apetite!